Jetzt sehe ich sie hier in den Bergwäldern wieder. Die eifrigen Pilzsammler. Und immer wieder frage ich mich, ob sie überhaupt wissen, was sie da in ihren Körbchen nach Hause tragen. [Weiterlesen…] about Pilze sammeln, alles andere als gesund!
Archives for Oktober 2016
Wann ist ein Kürbis reif?
Der richtige Zeitpunkt der Ernte und eine nachfolgende Lagerung intensivieren beim Kürbis die Farbe und den Geschmack. [Weiterlesen…] about Wann ist ein Kürbis reif?
Rotkohl mit Kartoffeln und Knoblauch fermentieren
Rotkohl mit Kartoffeln und Knoblauch zu einem gesunden Sauerkraut fermentieren. Das hört sich erst einmal seltsam an, ist jedoch nicht nur sehr gesund, sondern auch überaus schmackhaft. [Weiterlesen…] about Rotkohl mit Kartoffeln und Knoblauch fermentieren
Vorsicht, blaues Licht!
Nahezu alle Displays strahlen es aus. Flachbildschirme, Computerdisplays, Smartphones oder Ebookreader. Manch „modern“ lebender Mensch, wobei „modern“ den Grad der Entfernung von einem naturnahen Leben zu bezeichnen scheint, starrt den Großteil des Tages in blaues Licht. Welche gravierenden, gesundheitlichen Folgen daraus resultieren können, behandelt dieser Artikel. [Weiterlesen…] about Vorsicht, blaues Licht!
Unheilbare Krankheiten heilen
Lassen sich unheilbare Krankheiten heilen? Und wenn sich unheilbare Krankheiten heilen lassen, weshalb wird dann aus dem Bereich der evidenzbasierten Medizin darauf bestanden, dass jeder, der etwas anderes behauptet ein Scharlatan wäre und seine Behauptung erst einmal in einer wissenschaftlichen Studie beweisen müsste. [Weiterlesen…] about Unheilbare Krankheiten heilen
Entsalzung von Böden mittels Pflanzen
Jedes Jahr können wir weltweit eine zunehmende Wüstenbildung beobachten. Schätzungen gehen von bis zu 12 Millionen Hektar fruchtbaren Boden aus, der jedes Jahr verloren geht. [Weiterlesen…] about Entsalzung von Böden mittels Pflanzen
Triphala – Allheilmittel der traditionellen indischen Medizin
Triphala gilt als Panazee, Allheilmittel, in der traditionellen indischen Medizin. Es gibt wohl kaum eine Pflanzenmischung, der solch eine Bedeutung in der Ayurveda zukommt. In alten Ayurveda Texten wird Triphala als Rasayana und Kräutermischung zur Verjüngung geschwächter Organe gepriesen. Ein Lebenselexier und Verjüngungsmittel, das täglich eingenommen seine Wirkung auf den Körper entfalten soll und alle drei Doshas ausgleicht. [Weiterlesen…] about Triphala – Allheilmittel der traditionellen indischen Medizin
Sauerkraut aus Rotkohl herstellen
Es gibt wohl kaum etwas, was so einfach herzustellen ist, wie Sauerkraut. Dabei ist Sauerkraut sehr gesund und wenn es mit einem guten Öl richtig zubereitet wird, ein geschmacklicher Traum. [Weiterlesen…] about Sauerkraut aus Rotkohl herstellen
Kräuter fermentieren
Richtet man sich nach dem Wissen unserer alten Kräuterkundigen, spielt die Fermentierung von Kräutern kaum eine Rolle. Man legte sie bevorzugt in Wein ein. Dabei liefert die Fermentierung von Wildkräutern eine Vielzahl von Vorteilen. Die Kräuter werden gerade für die kalten Wintermonate nicht nur haltbar gemacht, sondern ihre Inhaltsstoffe werden aufgeschlossen. Hinzu kommen die Vorteile der gebildeten Milchsäure. Ein wahrer Gesundheitsschmaus, der sich ohne Probleme den ganzen Winter hält. [Weiterlesen…] about Kräuter fermentieren