Aus unseren Äpfeln stellen wir Apfelmus, Apfelmarmelade, Apfelsaft und Apfeldicksaft her. Letzteres ist ein ausgezeichnetes Süssungsmittel, das durch eindampfen von Apfelsaft leicht selber herzustellen ist und Zucker in den meisten Bereichen ersetzen kann. Doch was fängt man mit den Apfelresten an. Die Menge an Apfelschalen und Kerngehäusen ist fast identisch, wie die Menge der Äpfel die zur Herstellung der oben aufgeführten Produkte Verwendung findet. Sie wegzuschmeissen ist viel zu schade. Aus diesen Resten stellen wir Apfelpektin und Apfelessig her. In diesem kurzen Artikel zeigen wir Euch, mit welch einfachen Mitteln Apfelessig aus Apfelresten hergestellt werden kann.