Für die Herstellung eines aromatischen Essigs nimmt man je einen Teil Zimtöl, Rosmarinöl, Lavendelöl, Pfefferminzöl, Wacholderöl, je 2 Teile Zitronenöl, und Nelkenöl, 450 Teile Alkohol, 650 Teile verdünnte Essigsäure und 1900 Teile Wasser.
Die Öle werden im Alkohol aufgelöst, dann die Essigsäure und das Wasser hinzugefügt. 8 Tage unter häufigem Umschütteln stehen lassen. Abschließend filtrieren.
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