Kaffee aus Okrasamen

Sie suchen einen gesunden Kaffeeersatz? Dann könnte ein Kaffee aus Okrasamen etwas für Sie sein.

Okra ist sehr gesund, in unseren Breiten jedoch schwer zu bekommen. Okra lässt sich jedoch leicht selber anbauen, wenn Sie ein paar wichtige Kriterien beachten. Wie Sie Okra anbauen, erfahren Sie unter: Okra anbauen.

Bei Ihren Okrapflanzen wird es öfters passieren, dass Sie Schoten zu spät ernten. Die Schoten sind dann holzig und kaum noch für den Verzehr geeignet. Die gesunden Samen können Sie jedoch verwenden. Einerseits für den Anbau im darauf folgenden Jahr. Andererseit zur Herstellung eines gesunden Kaffeeersatzes.

Okrasamen ernten

Sind die Schoten erst einmal verholzt, belassen Sie sie am besten an der Pflanze, bis sie vertrocknet sind. Ernten Sie die getrockneten Schoten am Ende der Saison, indem Sie die Okraschoten mit einer Schere abschneiden. Anschliessend können Sie die Schoten von der Spitze her leicht auftrennen. Die dunklen Samen fallen dabei heraus. In einer großen Schote können bis zu 40 Samen sitzen. Das reicht bereits für eine Tasse Kaffee.

Die Samen rösten

Geben Sie die getrockneten Samen in eine Pfanne und rösten sie auf einer Wärmequelle. Wir nutzen dafür unseren Kamin, mit dem wir ohnehin unser Haus heizen. Sobald sie ein röstaroma ausstrahlen, nehmen Sie die Okrasamen vom Feuer.

Okrasamen mahlen

Die gerösteten Okrasamen können Sie wie Kaffeebohnen mahlen. Wir nutzen dafür eine massive Kaffeemühle aus Gusseisen. Sie können auch moderne Geräte verwenden.

Kaffee zubereiten

Sie können das Pulver wie Kaffee verwenden. Wir bereiten aus dem Okrasamenpulver einen Kaffee mit einem Bodum Kaffeebereiter.

Vorteile eines Kaffees aus Okra

Bei dem Konsum von Kaffee aus Okrasamen geniessen Sie alle gesundheitlich wirksamen Bestandteile die Ihnen Okrawasser bietet. Gesunder kann ein Kaffe kaum sein und Sie werden überrascht sein, wie dieser Kaffee schmeckt. Er gleicht geschmacklich weit mehr einem Kaffee aus Kaffeebohnen, als alle anderen Kaffeealternativen, die wir probiert haben.