Um Honig auf seine Echtheit zu prüfen, erwärmt man in einem Fläschchen 2 Eßlöffel Honig mit 6 Eßlöffeln Alkohol und schüttelt diese Mischung öfters.
Nach einiger Zeit wird sich bei gefälschtem Honig ein weißlicher Niederschlag bilden, während der echte Blütenhonig sich ohne jeden Rückstand vollständig auflöst.
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