Auf den folgenden Seiten wird ein Grossteil der in Deutschland, gezüchteten Ziegenrassen beschrieben. Maßgebend bei der Auflistung ist die Eintragung im Herdbuch.
Die angegebene Größe der Tiere in cm, bezieht sich auf die Widerristhöhe. Die benötigte tägliche Trockenmasse errechnet sich nach Mowlem mowlem92 aus dem Körpergewicht und dem daraus folgenden, für adulte, nicht laktierende Ziegen anzunehmenden durchschnittlichen Bedarf. Sie ist insofern von Interesse als sie die maximale Nahrungsaufnahme der Ziege beschreibt.
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